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Domaine Boudau Le Clos 2019
6,52 €

Domaine Boudau Le Clos 2019

AOP Côtes du Roussillon

Nez fondu, fruits mûrs, garrigue, épices, bouche fondante et nerveuse en finale. Flatteur et très bien fait.

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Domaine Boudau  BIO

Véronique et Pierre Boudau ont repris et bien agrandi le domaine créé par leurs grands-parents en 1922. Plus de 50 hectares situés autour de Rivesaltes, sur la côte méditerranéenne et à quelques kilomètres de la frontière espagnole, bénéficiant des bienfaits de la tramontane, vent très sec, et d’un climat très ensoleillé propice à la culture de la vigne. Le vignoble est divisé en 2 parties : le Clos sur les premiers  contreforts  venteux des Corbières et la Pinède, sur les sols argilo-calcaires et caillouteux du plateau de Baixas.

 

Domaine Boudau Le Clos 2019

AOP Côtes du Roussillon

Un assemblage de 70% de grenache noir, 20% de syrah et 10% de carignan. Les vendanges sont manuelles avec un tri directement sur la parcelle, égrappées, la macération dure une quinzaine de jours avec pigeage quotidien.

Robe rubis très soutenu reflets vieux rose, nez fondu de petits fruits bien mûrs, notes de garrigue et d’épices, bouche flatteuse, fondante, fruitée et nerveuse en finale. Très bien fait.

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