En caisse bois individuelle
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire
Millésime 2018 : Grande complexité et subtilité aromatique, mixant fruit, notes florales, mentholées et épicicées, trame tannique serrée et élégante, grande persistance aromatique, de la fraîcheur. Raffiné mais puissant, gros potentiel.
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Présentation du vin
Située sur la commune de Saint-Sauveur près de Pauillac et de ses célèbres crus classés, cette propriété autrefois constituée de parcelles disséminées issues des anciennes propriétés de Ramage, La Bâtisse et Tourteran est aujourd’hui d’un seul tenant.
Au centre de la propriété, s’élève une chartreuse du XVIIIe. La mutuelle d’assurances la MACIF, propriétaire depuis 1986, a réalisé d’importants efforts d’amélioration et d’entretien du vignoble ainsi que du cuvier et des chais en respectant la tradition bordelaise.
Fiche Technique
Superficie totale: 76 hectares dont 60 ha de vignes en production.
Encépagement: 49 % Merlot, 40 %,Cabernet Sauvignon, 8% Petit-Verdot, 3 % Cabernet-Franc.
Age moyen du vignoble: 37 ans.
Sols: sableux et graveleux.
Densité: 8 350 pieds / hectare.
Vendanges: mécaniques et manuelles.
Elevage: 12 mois en barriques de chêne dont 1/3 neuves.
Production: 250 000 bouteilles.
Type de bouteille: bordelaise lourde.
Directeur d’exploitation: Jean-Paul THIBAUT.
Ingénieur conseil: Georges PAULI.
Les vins
La devise de la propriété pourrait se résumer ainsi : Rigueur et Qualité. On pratique ici une taille basse et un effeuillage avant vendanges, destinés à obtenir une meilleure maturité.
Les vendanges sont mécaniques et manuelles avec un triage des raisins au chai. La vinification traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie par une cuvaison à 28°, de 12 à 21 jours. 30 % de la récolte effectue la fermentation malolactique en barriques neuves, ce qui confère au vin finesse et
souplesse.
La propriété produit un second vin, appelé L'Enclos de Ramage,R de Ramage ainsi qu'un délicieux rosé, La Rosée de Ramage. Chaque année les vins de Ramage la Bâtisse sont récompensés par des médailles et des citations dans les meilleurs guides et revues spécialisées, tant en France qu’à l’étranger.
Le commentaire
Millésime 2012 : Superbe nez complexe et épanoui, offrant un fruit mûr et subtil tout comme le boisé. Bouche ample, charnue, dense, avec un beau grain de tanins, de la vigueur, des arômes persistants et un bon équilibre. Un Ramage énergique et élégant.
Les médailles
Médaille d'Or - Berliner Wein Trophy.
Médaille d'Or - Catavinum World Wine & Spirits Competition.
Médaille d'Or - China Wine & Spirits Awards.
Médaille Star - Concours International Prodexpo de Moscou.
Médaille d'Argent - Asia Wine Trophy.
Médaille d'Argent - Japan Wine Challenge.
Médaille d'Argent - Hong-Kong International Wine Competition.
Médaille d'Argent - Concours des Meilleurs vins Français en Allemagne.
Médaille d'Argent - Premium Select Wine Challenge.
Médaille d'Argent - Concours International Monde Sélection.
Médaille de Bronze - International Wine Challenge.
Médaille de Bronze - Decanter Asia Wine Awards.
Médaille de Bronze - Challenge International du Vin.
Médaillé - Decanter World Wine Awards.
En caisse bois individuelle
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire
Millésime 2009 :
Appellation Castillon-Côtes de Bordeaux
4 Médailles ( 1 Or - 3 Argent ) + 1 Citation
91/100 Wine Enthusiast
Millésime 2019 :
Nez puissant, très axé sur le fruit, avec de délicieuses notes boisées et florales, bouche ample, flatteuse, montrant des tannins denses et mûrs ainsi qu’une excellente fraîcheur en finale. Très jolie cuvée d’avenir.
Appellation : Coteaux du Languedoc
Nez de garrigue, épices, fruits noirs très mûrs, violette, réglisse et pierre chaude, bouche ample, bien structurée et vigoureuse. Beaucoup de présence.
| Médaille d'Or au Concours des Féminialises |
| 1 Etoile Guide Hachette |
Appellation SAINT-EMILION GRAND CRU CLASSE
Récompenses :
93-94 JS - 90 RP - 90 WS
En caisse bois individuelle
Appellation Haut Médoc Cru Bourgeois
Le commentaire de dégustation :
Millésime 2019 :
Appellation SAINT-ESTEPHE
90 RP - 16 JR - 96 JS - 92-94 WE - 94-96 RVF
Appellation : Vin de France
Les Médailles :
| 5 Médailles ( 1 Or - 3 Argent - 1 Bronze ) + 1 Citation |
| Or à Prodexpo Moscou |
Le commentaire de dégustation :
En caisse bois de 1 Magnum
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Commentaire de dégustation :
Millésime 2018 : Belle intensité et complexité aromatique, fruits rouges et noirs bien mûrs, tabac, poivre gris et pivoine, bouche dense, bien tramée, aromatique, avec une longue finale fraîche. Beaucoup de caractère.
Brut Cuvée Prestige
Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques,
agrumes, délicates notes briochées. Bouche tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur,
une bulle fine, de la vivacité et un bon équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif
ou tout un repas. Idéal en toutes circonstances.
Médailles
Appellation PESSAC-LEOGNAN GRAND CRU CLASSE
96-97 JS - 96-98 WA - 96-99 JD - 94 RP
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 :Belle intensité et complexité aromatique, fruits rouges et noirs bien mûrs, tabac, poivre gris et pivoine, bouche dense, bien tramée, aromatique, avec une longue finale fraîche. Beaucoup de caractère.
En caisse bois de 3 magnums
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire
Millésime 2018 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.
Appellation SAINT-JULIEN 3EME CRU CLASSE
93-94 JS - 92-94 JD - 93-95 WA - 95 Dec
Appellation CASTILLON-COTES DE BORDEAUX
Les Médailles :
| 2 Médailles ( 2 Bronze ) + 1 Citation |
| 88/100 Wine Enthusiast |
Le commentaire de dégustation
Nez épanoui de mûre et de prune, avec des notes de cuir et de réglisse douce. Bouche charnue, de belle consistance, très fruitée, avec des tanins francs et frais, de la suite et un bon équilibre. Agréable.
En caisse bois individuelle
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire de dégustation
En caisse bois individuelle
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire
Millésime 2018 : Grande complexité et subtilité aromatique, mixant fruit, notes florales, mentholées et épicicées, trame tannique serrée et élégante, grande persistance aromatique, de la fraîcheur. Raffiné mais puissant, gros potentiel.
