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Domaine Pascal et Nicolas Reverdy Cuvée "TERRE DE MAIMBRAY" SANCERRE Blanc 2021
11,56 €

Appellation Sancerre :

Nez intense et raffiné, citronné, agrumes, fleurs blanches, de la
minéralité, bouche franche, tendue, nerveuse, aromatique.
Très minéral, tonique. Un beau Sancerre.

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Domaine Pascal et Nicolas Reverdy

Un domaine familial de 15 hectares, avec un très beau terroir argilo-calcaire (terres blanches),  qui grâce à une viticulture très respectueuse de l’environnement et une vinification précise produit des Sancerre remarquables de finesse et d’équilibre tant en blanc qu’en rouge.

Les vignes sont plantées sur les coteaux qui entourent le village de Maimbray.

Le Sauvignon est prépondérant (12 hectares) par rapport au Pinot Noir (3 hectares).

Cuvée Terre de Maimbray 2021

Une cuvée réalisée uniquement à base de Sauvignon, vendangé manuellement. Le pressurage se fait lentement et en douceur à l’aide d’un pressoir pneumatique, la fermentation et l’élevage se font en cuves inox, sur lies et sans bâtonnage pour préserver le côté ciselé.

Nez intense et raffiné, citronné, agrumes, fleurs blanches, de la minéralité, bouche franche, tendue, nerveuse, aromatique. Très minéral, tonique. Un beau Sancerre.   

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