Brut Cuvée Prestige
Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques,
agrumes, délicates notes briochées. Bouche tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur,
une bulle fine, de la vivacité et un bon équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif
ou tout un repas. Idéal en toutes circonstances.
Médailles
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Le Champagne Delot
Le Champagne Maurice Delot est une maison de tradition familiale fondée en 1933, située au
cœur de la Côte des Bar, dans un des terroirs les plus prestigieux de la Champagne : Celles sur
Ource.
Ce domaine a reçu en 2018 la certification écologique Terra Vitis, garante d’une culture au
plus proche de l’environnement et des vignes.
Année après année, chaque propriétaire a su garder intacte la philosophie des champagnes
Delot: de grands champagnes d’amateurs, généreux, sincères, droits et accessibles à tous.
Les différentes cuvées sont élevées soigneusement et vieillissent lentement dans les caves de
la Maison Delot. Durant cette période, en raison de la pression interne élevée (supérieure à 5
bars), les bouteilles sont bouchées à l'aide d'une capsule hermétique en fer. C'est uniquement
quelques mois avant la vente que cette capsule est enlevée pour être remplacée par un
bouchon en liège. Celui-ci laissera alors respirer le champagne pour l'amener à parfaite
maturation.
Chez vous les bouteilles doivent être conservées couchées, et bues dans les 2/3 ans maximum
Pour avoir les meilleures sensations et expressions aromatiques il faut servir ce champagne
frappé, à 6-8°, il suffit pour cela de le laisser dans le réfrigérateur pendant une demi-journée,
puis de le mettre dans un seau à glace. Mais si des amis arrivent à l'improviste vous pouvez
mettre pendant une demi-heure votre bouteille au congélateur. Si vous n'allez pas jusqu'à la
prise de glace il ne sera absolument pas altéré.
Il est préférable de le servir dans des flutes à champagne, qui présentent deux avantages: celui
de bien voir la taille et la montée des bulles, et la petite ouverture à leur sommet qui conserve
bien le gaz.
Champagne Delot Cuvée Prestige
Composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, c’est un assemblage joyeux, fin et
profond qui sait rester frais et léger en bouche. Grâce à un vieillissement optimum, l’équilibre
vivacité/profondeur est parfaitement atteint. Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et
persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques, agrumes, délicate note briochée. Bouche
tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur, une bulle fine, de la vivacité et un bon
équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif ou tout un repas. Idéal en toutes
circonstances.
En caisse bois de 6 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Commentaires de dégustation :
Millésime 2010 : Robe pourpre dense aux reflets violets. Nez expressif et délicat, joliment fruité et floral. Bouche ronde, charnue, chaleureuse, fruitée et bien fraîche en finale. Charmeur et plein de potentiel.
Appellation PAUILLAC 5EME CRU CLASSE
JD 97 - WS 94 - Dec 93 - JS 95 - WE 92-94
Appellation PESSAC-LEOGNAN GRAND CRU CLASSE
Récompenses :
93-95 Robert Parker
18-19 Bettane - Desseauve
18,5 Decanter
Le vignoble : Le Château Tour de Pez est un vin de Saint-Estèphe issu d’un vignoble de 30 hectares implanté sur des sols composés de graves girondines et de sols argilo-calcaires.
Le millésime : 2022 est une année marquée par une forte instabilité climatique, ponctuée d’épisodes de gel, de grêle mais également par une importante sécheresse estivale. Grâce à sa résilience, la vigne résiste à cet important déficit hydrique, d’environ 50% sur les 3 mois d’été. Malgré des rendements faibles, ce millésime dévoile une très grande qualité.
En caisse bois de 1 magnum
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire
Millésime 2019 :
Appellation HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
En caisse bois de 6 magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2021 :
Nez très raffiné et puissant à la fois, fruits mûrs, fleurs suaves et touches poivrées, bouche dense, profonde, savoureuse avec des tannins harmonieux et une longue finale. Très bon potentiel de garde.
En caisse bois de 3 magnums
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire
Millésime 2018 : Belle intensité et complexité aromatique, fruits rouges et noirs bien mûrs, tabac, poivre gris et pivoine, bouche dense, bien tramée, aromatique, avec une longue finale fraîche. Beaucoup de caractère.
Domaine Guerrin Coteaux Bourguignons Cuvée La Citadelle 2022
Appellation : Coteaux Bourguignons
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 :Belle intensité et complexité aromatique, fruits rouges et noirs bien mûrs, tabac, poivre gris et pivoine, bouche dense, bien tramée, aromatique, avec une longue finale fraîche. Beaucoup de caractère.
Appellation MOULIS CRU BOURGEOIS
91-92 James Suckling - 91 Wine Enthusiast
EN CAISSE BOIS DE 3 MAGNUMS
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire
Millésime 2018 : Très joli nez complétement fruité et floral, belle densité et chair en bouche, des tannins francs et une bonne suite. Équilibré.
En caisse bois individuelle
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire
Millésime 2015 : Robe pourpre soutenue, nez épanoui, délicatement fruité et fumé, bouche flatteuse, bien constituée, avec fruit et fraîcheur. Déjà agréable mais se conservera sans problème. Flatteur et élégant.
En caisse bois de 6 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire
Millésime 2015 : Robe pourpre rubis soutenue, nez puissant et très raffiné, avec un fruit bien défini et mûr, des touches florales, mentholées et boisées, bouche ample, dense, bien tramée, avec une très longue finale fraîche et équilibrée.
Charmeur et plein de potentiel.
En caisse bois de 6 magnums
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire
Millésime 2019 :
Appellation POMEROL
Puissant nez de fruits noirs très mûrs, réglisse et violette, bouche ample, profonde, avec des tannins francs, du fruit et de l’allonge. Un Pomerol charmeur.
4 Médailles (4 Or) + 2 Citations
| 2Or aux America Awards - 91/100 Wine Enthusiast |
Nez complexe et racé, offrant un fruit éclatant, un boisé raffiné et des nuances de réglisse. Bouche flatteuse, avec un beau grain, du corps, de la suite et beaucoup de fraîcheur. Plein de charme et construit pour durer.
Appellation Castillon-Côtes de Bordeaux
Millésime 2018 :
Magnifique nez puissant et complexe, joli fruit mûr et boisé noble, bouche charpentée, dense, bien tramée, sans pour autant se départir d’une belle élégance. Du potentiel et de la générosité.
Médailles :
2 Citations - 92/100 Wine Enthusiast
Les Médailles :
18 Médailles dont 3 d’Or, 7 d’Argent et 8 de Bronze
Appellation Haut-Médoc
Récompenses :
91-92 JS - 89 RP - 16,5 JR - 88 Dec
Domaine de Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2022
AOC Chablis
Brut Cuvée Prestige
Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques,
agrumes, délicates notes briochées. Bouche tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur,
une bulle fine, de la vivacité et un bon équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif
ou tout un repas. Idéal en toutes circonstances.
Médailles
