Le vignoble

Le Château Dassault 2022 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble d’une surface de 39,2 hectares, dont 32 en production, implanté sur le versant nord de l’appellation. Âgées de 26 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des composés de sables et d'argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire.

En caisse bois de 6 magnums

Appellation  HAUT-MEDOC

Le commentaire

Millésime 2020 :

 Agréable nez délicatement fruité et fleuri, bouche de bonne densité, franche, aromatique et équilibrée par une finale fraîche. Très plaisant.

Appellation Margaux

Appellation  SAINT-JULIEN 3EME CRU CLASSE

92-94 JL - 96 JS - 94 NM - 92 DEC - 94 JD

Appellation  SAINT-JULIEN

89-91 JD - 92 JS

EN CAISSE BOIS DE 1 DOUBLE MAGNUM

Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS

Millésime 2016 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.

Appellation  SAINT-EMILION  GRAND CRU CLASSE

En caisse bois individuelle

Appellation Castillon Côtes de Bordeaux

Le commentaire

Millésime 2009 :

En caisse bois de 6 magnums

Appellation  Castillon Côtes de Bordeaux

Le commentaire de dégustation

Millésime 2009 :

EN CAISSE BOIS DE 1 MAGNUM

Appellation Haut-Médoc

Le commentaire

Millésime 2021 :

 Agréable nez délicatement fruité et fleuri, bouche de bonne densité, franche, aromatique et équilibrée par une finale fraîche. Très plaisant

Appellation  PESSAC-LEOGNAN GRAND CRU CLASSE

96-97 JS - 96-98 WA - 96-99 JD - 94 RP

Appellation  SAINT-JULIEN

94 JS - 94 Vi - 95+ WA

En Caisse Bois

Appellation,  Castillon Côtes de Bordeaux

Le commentaire

Millésime 2015 : Robe pourpre rubis soutenue, nez puissant et très raffiné, avec un fruit bien défini et mûr, des touches florales, mentholées et boisées, bouche ample, dense, bien tramée, avec une très longue finale fraîche et équilibrée.

Charmeur et plein de potentiel.

Appellation  GRAVES

Délicats arômes fruités, floraux et fumés, joli toucher de bouche, tannins soyeux, arômes persistants et belle vivacité en finale. Très élégant.

Appellation  PESSAC-LEOGNAN CRU CLASSE

Récompenses :

16,5-17,5 Revue du Vin de France

91-94 Wine Spectator

2* Guide Hachette

Appellation  PAUILLAC 5EME CRU CLASSE

JD 97 - WS 94 - Dec 93 - JS 95 - WE 92-94