Brut Cuvée Prestige
Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques,
agrumes, délicates notes briochées. Bouche tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur,
une bulle fine, de la vivacité et un bon équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif
ou tout un repas. Idéal en toutes circonstances.
Médailles
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Le Champagne Delot
Le Champagne Maurice Delot est une maison de tradition familiale fondée en 1933, située au
cœur de la Côte des Bar, dans un des terroirs les plus prestigieux de la Champagne : Celles sur
Ource.
Ce domaine a reçu en 2018 la certification écologique Terra Vitis, garante d’une culture au
plus proche de l’environnement et des vignes.
Année après année, chaque propriétaire a su garder intacte la philosophie des champagnes
Delot: de grands champagnes d’amateurs, généreux, sincères, droits et accessibles à tous.
Les différentes cuvées sont élevées soigneusement et vieillissent lentement dans les caves de
la Maison Delot. Durant cette période, en raison de la pression interne élevée (supérieure à 5
bars), les bouteilles sont bouchées à l'aide d'une capsule hermétique en fer. C'est uniquement
quelques mois avant la vente que cette capsule est enlevée pour être remplacée par un
bouchon en liège. Celui-ci laissera alors respirer le champagne pour l'amener à parfaite
maturation.
Chez vous les bouteilles doivent être conservées couchées, et bues dans les 2/3 ans maximum
Pour avoir les meilleures sensations et expressions aromatiques il faut servir ce champagne
frappé, à 6-8°, il suffit pour cela de le laisser dans le réfrigérateur pendant une demi-journée,
puis de le mettre dans un seau à glace. Mais si des amis arrivent à l'improviste vous pouvez
mettre pendant une demi-heure votre bouteille au congélateur. Si vous n'allez pas jusqu'à la
prise de glace il ne sera absolument pas altéré.
Il est préférable de le servir dans des flutes à champagne, qui présentent deux avantages: celui
de bien voir la taille et la montée des bulles, et la petite ouverture à leur sommet qui conserve
bien le gaz.
Champagne Delot Cuvée Prestige
Composé de 70% de Pinot Noir et 30% de Chardonnay, c’est un assemblage joyeux, fin et
profond qui sait rester frais et léger en bouche. Grâce à un vieillissement optimum, l’équilibre
vivacité/profondeur est parfaitement atteint. Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et
persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques, agrumes, délicate note briochée. Bouche
tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur, une bulle fine, de la vivacité et un bon
équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif ou tout un repas. Idéal en toutes
circonstances.
Appellation SAUTERNES 1ER CRU
Récompenses :
93-95 Robert Parker
18-19 Bettane-Desseauve
18,5 Decanter
En caisse bois de 1 magnum
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire
Millésime 2019 :
Domaine de Granajolo Cuvée Monika blanc 2022
AOC Vins de Corse Porto Vecchio
Nez très fin et expressif, bouche ronde, aromatique, équilibrée. Un blanc de Corse très agréable et typé.
Appellation SAINT-JULIEN
89-90 James Suckling - 89-91 A. Galloni - 16 Le Figaro
Appellation : Givry 1er Cru
Très aromatique avec une bouche consistante et équilibrée. Un joli Givry très typé.
En caisse bois individuelle
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire de dégustation
Millésime 2018 : Nez raffiné et complexe, très joli fruit pur, notes épicées, florales et finement boisées, superbe bouche puissante et veloutée, avec des tanins bien mûrs et une longue finale équilibrée. Élégant et plein de potentiel.
Appellation : Ayala
Robe rose pâle, bulle fine et persistante, nez épanoui de petits fruits rouges et de fleurs blanches, arômes que l’on retrouve dans une bouche expressive et aérienne. Délicieux
93/100 James Suckling - 90/100 Wine Spectator
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2021 :
Nez très raffiné et puissant à la fois, fruits mûrs, fleurs suaves et touches poivrées, bouche dense, profonde, savoureuse avec des tannins harmonieux et une longue finale. Très bon potentiel de garde.
Appellation HAUT-MEDOC
91-92 JS – 87-89 RP – 90-92 WE
Appellation SAUTERNES 1ER CRU
Récompenses :
| 96-98 RP - 18-19 RVF - 93-96 WS - 19 BD |
Domaine André et Michel Quenard Chignin "Les Abymes Minéral 1248" 2019
AOP Vin de Savoie
Nez finement fruité et floral, bouche charnue, nerveuse et équilibrée. Typique.
Appellation HAUT-MEDOC
Le commentaire de dégustation
Le Prestige de Ramage est une cuvée spéciale issue de vieilles vignes
du Château Ramage La Batisse, vinifiée et élevée en fûts de chêne,
comme un grand cru classé.
Une superbe cuvée dont la production est limitée à 600 magnums par
millésime. Une cuvée rare !
Les vins, quel que soit le millésime, sont très puissants, complexes, raffinés et
dotés d’un exceptionnel potentiel de garde.
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Caisse Bois de 6 bouteilles avec couvercle de couleur
Rouge - Orange et bleu gris.
Caisse vide.
Appellation CASTILLON-COTES DE BORDEAUX
Le commentaire de dégustation
Nez épanoui de mûre et de prune, avec des notes de cuir et de réglisse douce. Bouche charnue, de belle consistance, très fruitée, avec des tanins francs et frais, de la suite et un bon équilibre. Agréable.
Appellation SAUTERNES 1ER CRU SUPERIEUR
Récompenses :
97-99 WA Lisa Perrotti – 18-19 RVF – 99 JS –95-97 Vi
Domaine de Chaude Ecuelle Chablis Vieilles Vignes 2022
AOC Chablis
Appellation POMEROL
Puissant nez de fruits noirs très mûrs, réglisse et violette, bouche ample, profonde, avec des tannins francs, du fruit et de l’allonge. Un Pomerol charmeur.
Appellation Castillon-Côtes de Bordeaux
Millésime 2018 :
Magnifique nez puissant et complexe, joli fruit mûr et boisé noble, bouche charpentée, dense, bien tramée, sans pour autant se départir d’une belle élégance. Du potentiel et de la générosité.
Médailles :
2 Citations - 92/100 Wine Enthusiast
4 Médailles (4 Or) + 2 Citations
| 2Or aux America Awards - 91/100 Wine Enthusiast |
Nez complexe et racé, offrant un fruit éclatant, un boisé raffiné et des nuances de réglisse. Bouche flatteuse, avec un beau grain, du corps, de la suite et beaucoup de fraîcheur. Plein de charme et construit pour durer.
Les Médailles :
18 Médailles dont 3 d’Or, 7 d’Argent et 8 de Bronze
Appellation Haut-Médoc
Récompenses :
91-92 JS - 89 RP - 16,5 JR - 88 Dec
Brut Cuvée Prestige
Robe jaune d’or pâle, bulle très fine et persistante. Nez expressif, fruits blancs et exotiques,
agrumes, délicates notes briochées. Bouche tout aussi fruitée, ronde, avec une belle fraîcheur,
une bulle fine, de la vivacité et un bon équilibre. Un brut festif, élégant, parfait pour l’apéritif
ou tout un repas. Idéal en toutes circonstances.
Médailles
