André et Michel Quenard

Appellation Vin de Savoie

Un domaine familial de 27 hectares situés sur le coteau de Torméry. Ce terroir très calcaire, le plus au sud de Chignin, montre une déclivité très importante (jusqu’à 60%). Ici les cépages savoyards, mondeuse, jacquère et roussanne sont rois. Les vins produits sont précis, rafraîchissants, bien typés et plein de personnalité. Un domaine qui est une valeur sûre.

Domaine André et Michel Quenard Chignin"Les Abymes Minéral 1248" 2021

AOP Vin de Savoie

Cépage Mondeuse à 100%,  pur cépage savoyard qui s’exprime bien sur les éboulis argilo-calcaire, des vendanges manuelles, une macération d’une dizaine de jours puis une fermentation naturelle, un élevage en cuve inox pour conserver la fraîcheur du fruit.  Sans collage ni filtration à sa mise en bouteilles cette cuvée peut présenter un dépôt naturel qui ne nuit en rien à sa qualité.

Nez finement fruité et floral, bouche charnue, nerveuse et équilibrée. Typique.