Appellation  SAINT-JULIEN

Appellation Bordeaux Supérieur

1 Médaille d'Or au concours Gilbert et Gaillard

Le commentaire de dégustation

Millésime 2021 :

Nez éclatant de fruit, touches mentholées, bouche ronde, veloutée, vive, fraîche et équilibrée. Un concentré de fruit !

Appellation  Côtes de Bordeaux :

Commentaire de dégustation :

Millésime 2015 : Nez épanoui de petits fruits rouges bien mûrs et d’épices, bouche ronde,
souple, avec de beaux tannins et de la suite. Harmonieux.

Appellation  PESSAC-LEOGNAN GRAND CRU CLASSE

95-96 James Suckling - 91 Wine Enthusiast

Appellation  PESSAC-LEOGNAN GRAND CRU CLASSE

Récompenses :

91-93 Robert Parker

95-97 Wine Enthusiast

17,75 Decanter

16,5-17,5  Revue du Vin de France

Appellation  SAINT-JULIEN

JD 90+ - WA 90-92 - WS 90 - JS 92-93

En caisse bois individuelle

Appellation Haut Médoc Cru Bourgeois

Le commentaire de dégustation :

Millésime 2021 :

Nez très raffiné et puissant à la fois, fruits mûrs, fleurs suaves et touches poivrées, bouche dense, profonde, savoureuse avec des tannins harmonieux et une longue finale. Très bon potentiel de garde.

En caisse bois de 3 magnums

Appellation  HAUT-MEDOC

Le commentaire

Millésime 2016 : Joli nez largement fruité, avec des notes épicées et florales, bouche qui
exprime les mêmes arômes dans une texture charnue, avec de beaux tannins et de la
fraîcheur. Bon potentiel.

Le vignoble

Le Château Dassault 2022 est un vin de Saint-Émilion issu d’un vignoble d’une surface de 39,2 hectares, dont 32 en production, implanté sur le versant nord de l’appellation. Âgées de 26 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des composés de sables et d'argile sur molasse du fronsadais. Labellisé HVE (Haute Valeur Environnementale) Niveau 3 et ISO 14001, le vignoble fait l’objet d’un travail superficiel du sol et d’un enherbement parcellaire.

Appellation : Fleurie

Nez puissamment fruité, cerise noire, noyau, pivoine, mûre, rose, bouche franche, ronde, vigoureuse, fruitée et nerveuse. Un joli Fleurie tonique.

En caisse bois de 6 magnums

Appellation Castillon Côtes de Bordeaux

Le commentaire

 Millésime 2020 :

Nez complexe et racé, offrant un fruit éclatant, un boisé raffiné et des nuances de réglisse. Bouche flatteuse, avec un beau grain, du corps, de la suite et beaucoup de fraîcheur. Plein de charme et construit pour durer.

Appellation  SAINT-JULIEN 3EME CRU CLASSE

93-94 JS - 92-94 JD - 93-95 WA - 95 Dec

En caisse bois individuelle

Appellation  Castillon Côtes de Bordeaux

Le commentaire de dégustation

Millésime 2015 : Robe pourpre rubis soutenue, nez puissant et très raffiné, avec un fruit bien défini et mûr, des touches florales, mentholées et boisées, bouche ample, dense, bien tramée, avec une très longue finale fraîche et équilibrée.

Appellation HAUT MEDOC CRU BOURGEOIS

Le commentaire de dégustation

Millésime 2021 : Nez complexe, fruité et épicé, belle bouche ample, bien structurée, avec des tannins élégants et un parfait équilibre. Un joli cru Bourgeois.

Appellation  SAUTERNES 1ER CRU SUPERIEUR

 Récompenses :

95-97/100 Robert Parker 

98-99/100 James Suckling 

19-20/20 La Revue du Vin de France

Le millésime : L’hiver connut une pluviométrie importante, permettant ainsi de recharger les réserves d’eau au sein des sols. Le printemps et l’été furent caractérisés par la sécheresse et d’importantes chaleurs. Les fortes températures du mois de mai ont été propices à une floraison et nouaison précoces et rapides. Les conditions chaudes et sèches du mois d’août freinant la véraison sont contrebalancées par des pluies salvatrices pour le vignoble et relançant les maturités.