Appellation Haut-Médoc
Le commentaire de dégustation
Belle robe grenat brillante, soutenue, aux larges reflets violacés. Splendide nez très expressif, agréable, centré sur le fruit noir et le poivre. Il dégage une franche élégance, invitante. Une bouche croquante, juteuse et équilibrée s'offre à nous. Des tanins mûrs et rigoureux ponctuent la dégustation et distillent des saveurs de café noir, de réglisse et de mûres. Jolie finale digeste, savoureuse et de bonne longueur
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Présentation du vin
Située sur la commune de Saint-Sauveur près de Pauillac et de ses célèbres crus classés, cette propriété autrefois constituée de parcelles disséminées issues des anciennes propriétés de Ramage, La Bâtisse et Tourteran est aujourd’hui d’un seul tenant.
Au centre de la propriété, s’élève une chartreuse du XVIIIe. La mutuelle d’assurances la MACIF, propriétaire depuis 1986, a réalisé d’importants efforts d’amélioration et d’entretien du vignoble ainsi que du cuvier et des chais en respectant la tradition bordelaise.
Fiche Technique
Superficie totale: 76 hectares dont 60ha de vignes en production.
Encépagement: 49 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, 8% Petit- Verdot, 3 % Cabernet-Franc.
Age moyen du vignoble: 37 ans.
Sols: sableux et graveleux.
Densité: 8 350 pieds / hectare.
Vendanges: mécaniques et manuelles.
Elevage: 12 mois en barriques de chêne dont 1/3 neuves.
Production: 250 000 bouteilles.
Type de bouteille: bordelaise lourde.
Directeur d’exploitation: Jean-Paul THIBAUT.
Ingénieur conseil: Georges PAULI.
Les vins
La devise de la propriété pourrait se résumer ainsi : Rigueur et Qualité. On pratique ici une taille basse et un effeuillage avant vendanges, destinés à obtenir une meilleure maturité.
Les vendanges sont mécaniques et manuelles avec un triage des raisins au chai. La vinification traditionnelle, avec un suivi personnalisé de chaque cuve, s’effectue en cuves thermorégulées, suivie par une cuvaison à 28°, de 12 à 21 jours. 30 % de la récolte effectue la fermentation malolactique en barriques neuves, ce qui confère au vin finesse et souplesse.
La propriété produit un second vin, appelé L'Enclos de Ramage, R de Ramage ainsi qu'un délicieux rosé, La Rosée de Ramage. Chaque année les vins de Ramage la Bâtisse sont récompensés par des médailles et des citations dans les meilleurs guides et revues spécialisées, tant en France qu’à l’étranger.
Domaine Jérôme Chezeaux Nuits Saint Georges Les Charbonnières Vieilles vignes 2021
AOC Nuits Saints Georges
Appellation : Sancerre
Superbe nez d’une immense délicatesse, fruit très pur, notes fumées et minérales, bouche ample, juteuse, tout aussi raffinée que le nez, fondante, fruitée, fraîche. Long, savoureux, équilibré.
Médaille d’Or au Concours Terre de Vins
Appellation SAINT-JULIEN 3EME CRU CLASSE
92-94 JL - 96 JS - 94 NM - 92 DEC - 94 JD
Les Médailles :
18 Médailles dont 3 d’Or, 7 d’Argent et 8 de Bronze
Le commentaire :
Les Médailles :
2 Médailles ( 1 Or - 1 Argent )
Or aux America Wine Awards
Appellation Bordeaux Supérieur
1 Médaille d'Or au concours Gilbert et Gaillard
Le commentaire de dégustation
Millésime 2020 :
Appellation : Vin de France
Le commentaire de dégustation :
Appellation : Gigondas
Nez épanoui, très fruité et épicé, bouche dense, charnue, fraîche et équilibrée. Du caractère.
En caisse bois de 6 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire
Millésime 2018 : Nez raffiné et complexe, très joli fruit pur, notes épicées, florales et finement boisées, superbe bouche puissante et veloutée, avec des tanins bien mûrs et une longue finale équilibrée. Élégant et plein de potentiel.
En caisse bois de 3 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire de dégustation
Millésime 2015 : Robe pourpre rubis soutenue, nez puissant et très raffiné, avec un fruit bien défini et mûr, des touches florales, mentholées et boisées, bouche ample, dense, bien tramée, avec une très longue finale fraîche et équilibrée.
Charmeur et plein de potentiel
Délicats arômes fruités, floraux et fumés, joli toucher de bouche, tannins soyeux, arômes persistants et belle vivacité en finale. Très élégant.
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2019 :
En caisse bois de 6 magnums
Appellation Castillon Côtes de Bordeaux
Le commentaire
Millésime 2019 :
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire
Millésime 2019 :
Appellation : CASTILLON-COTES DE BORDEAUX
Caisse bois à plat comprenant 6 bouteilles de millésimes différents :
Château de Belcier étampée "L'ÉCRIN DE BELCIER" avec les millésimes 2014/ 2015 / 2016 / 2018/ 2019 / 2020
Appellation : Pinot Noir
Superbe nez de griotte, noyau et silex, bouche charnue, aromatique et fruitée. Très agréable.
Appellation COTES DE BOURG
Nez de caractère, fruit mûr et intense, épicé et joliment boisé,
bouche franche, flatteuse, avec des arômes persistants et un bon
équilibre. Agréable.
Conditionné en carton de 12 bouteilles de 37,5 cl
Appellation Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur
Le commentaire de dégustation
Nez très raffiné et puissant à la fois, fruits mûrs, fleurs suaves et touches poivrées, bouche dense, profonde, savoureuse avec des tannins harmonieux et une longue finale. Très bon potentiel de garde
Appellation : Vin de France
Le commentaire de dégustation :
Domaine Boudau Tradition 2019
AOP Côtes du Roussillon Villages
Arômes de fruits mûrs et d'épices douces, bouche ample, chaleureuse, avec des tannins fondus et de la tenue. Très agréable.
En caisse bois de 3 Magnums
Appellation HAUT-MEDOC CRU BOURGEOIS
Le commentaire de dégustation
Millésime 2019 :
Appellation Haut-Médoc
Le commentaire de dégustation
Belle robe grenat brillante, soutenue, aux larges reflets violacés. Splendide nez très expressif, agréable, centré sur le fruit noir et le poivre. Il dégage une franche élégance, invitante. Une bouche croquante, juteuse et équilibrée s'offre à nous. Des tanins mûrs et rigoureux ponctuent la dégustation et distillent des saveurs de café noir, de réglisse et de mûres. Jolie finale digeste, savoureuse et de bonne longueur
