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Domaine Stoeffler Cuvée "TRADITION" 2019
11,95 €

Appellation : Pinot Noir

Nez très typé pinot noir, noyau de cerise, fumée, fruits noirs, bouche veloutée, très aromatique et délicieusement fraîche en finale. Equilibré et très digeste.

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Domaine Stoeffler

L’un des domaines les plus réputés du village de Barr, qui plus est en viticulture bio. Un domaine familial de 16 hectares répartis sur 10 communes, avec une diversité de terroirs qui permet de réaliser, pour chacun des cépages classiques alsaciens, des vins d’une grande authenticité, expressifs et très naturels.

Ici pas de pesticides et pas de traitements chimiques, de plus les rendements sont maîtrisés pour obtenir des vins de bonne garde, la récolte des raisins à parfaite maturité est manuelle, le pressurage est très doux pour préserver les arômes, la fermentation est lente et naturelle, sans ajout de levures, l’élevage se fait sur lies fines dans des foudres de chêne.

Pinot Noir

Cuvée Tradition 2019

100% Pinot Noir, le seul cépage rouge d’Alsace.

Des vignes de 30 ans d’âge moyen, un terroir argilo-marneux, des parcelles exposées Sud-Est. Des raisins très sains vinifiés de façon naturelle et un élevage en foudre de chêne donne un Pinot Noir de belle densité, soyeux et équilibré.

Nez très typé pinot noir, noyau de cerise, fumée, fruits noirs, bouche veloutée, très aromatique et délicieusement fraîche en finale. Equilibré et très digeste.

 

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